札幌市中央区の三越内『パティスリー フィリア』に行って来ました。
採点★★★☆☆
ロールケーキを見ると、買いたくなるのです。
■明日風ロール 324円
ゆめぴりかを使ったロールケーキとのこと。
食べた感じは、言われなければ分からないくらいに上品な味でした。
クリームだけ食べてもパクパクいけちゃうくらい、あっさりクリーム。
スポンジとクリームのバランスがちょうどいいロールケーキでした。
アールグレイのケーキは、最近よく見かけるようになりました。
■アールグレイ 454円
名前そのままのケーキです。
見た目が綺麗ですよね。
この透明なのは、なんなんでしょう。
シロップかと思いきや、それほど甘くもなくサラサラです。
ほんのり甘い程度。
これだけペロペロ舐めていたのですが、結局なんなのか分かりませんでした。
ちなみに、丸いのはチョコレートです。
生チョコのように緩いタイプ。
こちらも甘さ控えめ。
どちらにしても、アールグレイのムースはほんのりとしか味を感じませんから、強い甘さだとアールグレイを邪魔しちゃうんでしょうね。
実際、食べてみると、このくらい控えめでちょうどいいのが分かります。
しっかり最後までアールグレイを感じつつも、ケーキの甘さもあっていい。
たまに入ってくるオレンジもアクセントになってて美味しいです。
本日の一番ヒットでした。
世界大会準優勝作品ですって。
こりゃ買うしかありません。
■マンダリン 519円
ヘーゼルナッツのケーキというので目に入ったのですが、ナポレオンのリッチな味わいってことでお酒も強めですね。
お子様には向かない味。
でも、上の層の部分は味が弱いので、結局はチョコの味がメインになってます。
チョコの下にあるナッツと合わせて、ナッツ＆チョコが前面に出てます。
もう少しチョコ控えめのほうが好みかなぁ。
◎あとがき
味もさることながら、見た目がオシャレなケーキが多かったです。
若い女性に人気の出そうなお店ですね。
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