札幌市中央区の『北菓楼 札幌本店』に行って来ました。
採点★★★☆☆
札幌本館は2016年3月18日にオープンしたばかりの、札幌初の路面店です。
本館というだけあって、ここでしか買えない商品がいくつかあるのです。
北菓楼 夢句路輪賛（ゆめくろわっさん）
１階の専用カウンターで購入できます。
焼きたてのシュークリームがどんどん並べられるんです。
こんなん見たら買うしかない。
▲夢句路輪賛（ゆめくろわっさん） 180円
店頭の説明にはこう書いてありました。
道産小麦を使ったサクサクのクロワッサン生地の中に、北菓楼特製のカスタードクリームをたっぷり。出来立ての美味しさをお召し上がりください。
ちょっと小振りですけど、しっかりクロワッサンの形をしてますね。
ではでは、食べてみますよ。
うっはぁ、ザックザクです。
焼き立てをそのまま食べたわけじゃないので、凄くザックザク。かぶりつくと本当にザクって音がします。
クロワッサン単体でも美味しい。 食感もいいし、香ばしいさもあるし、生地にもバターがたっぷりで凄くコクがあります。
次にクリームを舐めてみますと。
あら甘さ控えめ。
この手のカスタードって結構濃いイメージでいたんですが、かなりさっぱりタイプです。
味はカスタードっていうかプリンのような感じ。珍しいかも。
生地と一緒に食べると、うんうん美味しいです。
クリームの甘さが控えめのおかげで生地の香ばしさやバターのコクがちゃんと味わえます。なるほど、食べてみると納得のバランスです。
上に乗ってるナッツもなかなかいい仕事をしてまして、香ばしい生地を更に美味しくしてくれます。やるなナッツ。
ひとつ難点があるとすれば、食べる時にはめちゃくちゃに溢れること。ちゃんと皿の上で食べないと大変な事になります。車で運転しながら食べるなんて無理です。
まとめ
シュークリームといえば、多くはクリームが主役なのですが、これの主役は「生地」ですね。
クロワッサンの良いところを最大限に利用したシュークリーム。
北菓楼には従来のシュークリームは２種類ありますが、どちらもクリーム主体だったので、それらとの棲み分けもできて良い感じです。
札幌本館でしか買えないので、大通り近辺に寄った際にはぜひ食べてみて下さい。
アクセス
店舗： 北菓楼 札幌本館
住所： 札幌市中央区北1条西5丁目1-2
TEL： 0120-700-752
営業時間： 10:00〜19:00
カフェ： 10:00〜18:00（食事は11:00〜15:00）
駐車場： なし
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