札幌市中央区エスタ内の『ビアードパパ』に行って来ました。
採点★★★★☆
このあたりに来た時には高確率で寄るお店。
ビアードパパ マロンシュークリーム
秋っぽいシュークリームが出てました〜。
月替りフレーバーです。
▲渋皮マロンシュー 230円
広告の説明には、こうありました。
渋皮マロンペーストを贅沢に使用した、黒糖とほんのりラム酒の香る大人の味わいです。
渋皮ってシュー生地のことじゃなかったのか。
ちょっと調べたら、「栗の硬い皮」のことを渋皮っていうらしいです。
その皮ごとペーストにしたってことね。
食べましたらば。
うまし！！
さすがのビアードパパ。
食べた瞬間は、一瞬チョコかと思うくらいの甘さ。 クリームに入っている黒いものは黒糖なんでしょうが、この甘さがチョコと似てるんでしょうね。
でも食べているとやっぱり黒糖。
栗と黒糖の両方の甘さがとても美味しいです。
ラム酒はほんとに隠し味で、全然分かりませんでした。 アルコールに敏感な自分でも分からないので、ほとんどの人が分からないんじゃないだろうか。
こういうスイーツが出てくると、秋だなぁって感じがします。
あとがき
マロン系はド定番ではありますが、ビアードパパらしい特徴的なマロンスイーツでした。
やっぱり栗に黒糖を合わせてきたところが素晴らしいな。
この味はたぶん女性は好きな人が多いんじゃないだろうか。
甘いんだけど、クドくなくて上品さもあるようなマロン。
美味しかったです！
全国チェーン店なので、みなさま是非どうぞ。