札幌市中央区の『五島軒』に行って来ました。
採点★★★★☆
大通公園の南にあるル・トロワ内にあります。
五島軒 イギリスカレー
ここに来ると、ついついあいがけカレーにしてしまうのですが、今回は１種類のみを堪能しに来ました。
▲五島軒イギリスカレー 1,080円
五島軒といえば、昔からこのカレーです。
名称はイギリスカレーなんですよね。
なんだかんだ、これが一番スタンダードで美味しいと思う。
では、早速頂きます。
ここのカレーは、とにかく王道中の王道でして、これぞカレー！という味を、究極にまで極めたようなカレーだと思います。
カレーに限った話ではないのですが、食べ物の美味しさには２種類あると思ってます。
「食べた瞬間感じる強烈な美味しさ」と「長く何度も食べ続ける時に感じる、じわっとした美味しさ」。
どちらも一長一短があって、前者は感情の高ぶりは激しいのですが、何度も繰り返し食べるとちょっと飽きてきてしまいます。
対して後者は、食べた瞬間の急激な感動はないものの、何度も何度も繰り返し食べても、いつも美味しく食べられます。飽きない。
で、五島軒のカレーは間違いなく後者で、何度食べても飽きません。いつも美味しい。僕の場合なら、１週間くらい毎日食べても飽きないんじゃないかな。大げさでもなんでもなく、多分本当に食べられます。
そして、ここに来たら必ず足すのが、特製ガラムマサラ。
ガラムマサラといえば、一般的には風味を足すスパイスですが、こちらは完全に「辛さ」を足すための液状のもの。 一気に辛くなるので、苦手な人には要注意ですが、カレー好きならば垂らすとより美味しくなります。
こんな感じでね、スプーンですくって、ちょろっと垂らします。
僕は結構な量をかけますが。
五島軒のカレーは、もともとコクと甘みがあるので、辛味を足してあげてちょうどいい感じ。
初めての場合は、ちょっとずつ足すのがいいかも。
カレー好きの人は、このビジュアルを見れば、美味しさが分かります。
ソースの中にはつぶつぶが見え、いろいろな食材が凝縮されていますし、外側にわずかに浮き出した脂が旨味の証でもあります。
こんなん、美味しいよね。
あとがき
食べた時の強烈な感動はありませんが、いろいろなカレーを食べ歩いていると、ここのカレーの完成度の高さが分かります。
王道を極めるというのは、ちょっとかじった程度では到底できない偉業なのですよ。
さすが老舗の味でございます。
アクセス
店舗： 函館五島軒 札幌ル・トロワ店
住所： 北海道札幌市中央区大通西1-13 ル･トロワ 7F
営業時間： 11:00～24:00
定休日： 無休